美食名称：肉片炖豆腐

制作所需材料：猪五花肉半斤，豆腐半斤，小葱一根，青辣椒两个，生抽两勺，老抽一勺，料酒一勺，白醋一勺，咸盐适量，清水适量。

制作步骤

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开始制作美食，首先要清理猪肉，小编选择的是猪五花肉，小编认为猪五花肉是猪肉的精华，肥瘦相间，口感最好。把我们的猪五花肉切成薄厚均匀的片，最好用清水冲洗一下，洗掉猪五花肉的血沫，这样口感会更好一些。

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制作五花肉最好是去掉外面的皮，但小编是没有去掉的，因为小编觉得留有外皮口感会更好，如果留猪皮的话要剃掉猪皮上的毛，起锅烧油之后放入五花肉煸炒一下。

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