加水熬猪油，在锅中水烧干之前，温度基本都能控制得很一致，这样就不容易出现因为受热太快，而导致猪油熬焦的情况，熬出的猪油也会更加白净。加油熬猪油，受热较快，出油速度也会加快，但是容易熬焦，猪油也容易熬得发黄、发苦、发酸。

因此，大家在熬猪油的时候，如果不是特别厉害的熬油高手，建议加水熬猪油，一般一斤猪板油加50毫升的清水即可，这样熬出的猪油不容易焦，色泽也会更漂亮。

3、巧加“2料”，猪油熬得白白净净

相信大家在熬猪油的时候，初衷都是熬出一锅白白净净的猪油，这样看上去更好看，口感也更好，也不容易变质。要想将猪油熬得白白净净，大家一定记得把两样家常调料用上，它们就是白糖和食盐。

猪油熬好后，在凝固之前，往里面加少许白糖和食盐，充分搅拌均匀。待猪油凝固后，色泽就会显得比较白净，更加洁白无瑕。

因此，在熬猪油时，大家记得熬好后要加点白糖和食盐，这样能够提升猪油的观感，也不容易发生变质。

【懒喵心得】

熬猪油这事，并没有很多朋友想象的那么难，做事情都是要讲究方法的，熬猪油也一样。在熬猪油时，首先要选对用来熬油的部位，应该优选成块的猪板油，而不是没法成型的猪花油。

此外，在熬猪油的时候，如果不是烹饪高手，更建议加水熬猪油，并且别忘了在熬好的猪油里加点白糖和食盐，这样熬出的猪油会更加好看。

来源：小乾倩倩的游戏的美食