鸭肉营养丰富，鸭血营养就更甚了，在杀鸭子的时候，可以一定不要浪费了。鸭血性味咸凉，有很好的补血功效，还具有清热解毒作用，鸭血能温补脾胃、温补肝肾、补血温经、保护胃黏膜，在做鸭子的时候，将新鲜的鸭血和鸭块裹起来一起炒，如果是在超市买的鸭子，一般也都会很贴心地送你几袋鸭血，要是店家忘记给你了，可一定要记得问哈。

鸭血味咸，裹着鸭肉炒出来特别入味，鸭肉炒出来鲜嫩又开胃，是我吃过的最好吃的做法。其实血浆鸭的做法跟平时炒鸭子也差不多，只不过多增加了一个裹血浆的动作，我们一起来看看这道美味的血浆鸭是怎么做的吧。

【血浆鸭】

用料 主料 鸭子半只 鸭血两袋 香菜几根

辅料 油适量 盐适量 姜蒜适量 小尖椒三个

过程：

食材都准备好，自己杀鸭子比较麻烦，我是从超市买的新鲜鸭子，因为比较喜欢吃鸭血，所以让店家送了两份鸭血，好好过下瘾！

姜蒜切末，小红尖椒切圈，香菜切成长段备用。

油锅烧热，将姜蒜末和红尖椒圈倒入锅中，炒出香味。