立秋之后，温度逐渐下降，昼夜温差加大，气候环境和土壤条件适宜秋白菜生长；所以，立秋之后是播种秋白菜的大好时机；我在立秋后，也在菜园一角播种了一畦白菜，现在白菜嫩芽星星点点钻出土壤，出苗不是很整齐；邻家大伯路过我家菜园，看了我播种的这畦白菜苗；大伯告诉我，虽然立秋后气温下降，但仍然处在三伏期间，气温依旧很高；这段时间降雨稀少，播种白菜的土壤已经有些干旱，需要给白菜畦补充水分，潮湿土壤，才能帮助还未出苗的白菜芽拱出土壤。

因为我初学种菜，缺乏白菜种植的基本技术，对白菜苗期何时浇水，如何浇水不是很懂；听了邻家大伯的指点，我感到给白菜幼苗浇水也是一门学问；早就听说，邻家大伯是村里种菜的老把式，他对种植菜园蔬菜具有丰富的实践经验，手中也掌握不少种菜的土法妙招；村里人遇到种菜方面的难题，大多找大伯帮助解决；今天趁着这个机会，我赶紧央求大伯教我如何给苗期白菜正确浇水；邻家大伯为人和善热情有求必应，他传授的白菜“三水齐苗，五水定棵”浇水法让我受益匪浅；现在，我们一起来看看邻家大伯是如何利用一句老话传授苗期白菜正确浇水办法的？

白菜幼苗期需水的特点

白菜从播种到幼苗期，因幼苗较小，并不属于旺盛需水期；但白菜从播种后，幼苗期需要经历发芽顶土以及出苗和幼苗生长阶段；水分是保障种子发芽和幼苗旺盛生长的基础条件，所以，白菜幼苗期既不能缺水，也不能浇水过多；据老菜农介绍，白菜发芽阶段和幼苗生长阶段，始终保持土壤半湿润，也就是始终保持畦面土壤半干半湿状态即可。那么，在白菜出苗期和幼苗生长期，究竟该如何保持畦面土壤处于半干半湿状态呢？老菜农推荐采用“三是齐苗，五水定棵”浇水法。

什么是三水齐苗