三水齐苗是指从白菜播种时起，一直到白菜幼苗全部出齐止，在这个阶段为了提升白菜出苗率，和提高白菜出苗质量，特意浇施的三次促进白菜种子发芽和顶土出苗的补水；第一次浇水是在播种时，根据具体墒情浇施的坐种水；如果播种时土壤墒情不足，土壤干燥，可以浇施一次底水改善墒情然后再播种；如果播种时墒情充足，土壤含水量能够达到80%以上，可以不用采取坐水播，等到播种满24小时以后，再浇施这次的坐种水。

第二次浇水在白菜种子顶土阶段，也就是白菜种子刚有部分芽体冒出土壤时，为减轻种子顶土压力，特别浇施的这次顶土水；主要目的是湿润土壤，防止表层土壤板结，减轻种芽顶土摩擦力，帮助种芽顺利钻出土壤；第三水是在白菜出全苗后浇施的一次苗后水，因白菜出苗过程中将胚基中的养分消耗殆尽，这个时期白菜根系吸收能力较弱，适度补充水分可提升根系吸收能力，促进白菜幼苗从胚基营养生长尽快转向根系营养生长。

如何浇施齐苗三水

据老菜农分享，白菜浇施的齐苗三水，要遵循底水足，顶土水轻，苗后水适度的原则；底水足的意思是，要为播种土壤浇施充足的水分；建议在播种前，根据土壤实际墒情，灌足水分，让水分自然渗透后，等到土壤含水量达到80%的时候，再行播种，畦面覆盖一层松散潮湿的营养土即可；如果底墒充足，不需要采用坐水播种，可在播后24小时后，使用喷淋设备补充水分，只要使土壤含水量达到80%左右即可；顶土水轻的意思是，在白菜出苗顶土时浇水要小水浇施，建议使用喷淋设备对着畦面土壤雾喷，只要潮湿畦面表层土壤，防止畦面表层土壤板结即可；苗后水适度的意思是，在白菜出全苗后，浇施的苗后水能让水分渗透到土壤3厘米左右耕层，能让水分充分浸润白菜根系即可。

什么是五水定棵