杏1kg 白糖400g

【烹饪过程】：

1、首先把杏和白糖都准备好。

2、所有的杏都放在一个大盆里，盆里面倒进清水，把杏洗干净。杏上面有绒毛的话，可以在水里面加一些盐，搓洗几下就掉了。

3、杏洗好了之后，用水果刀在中间划一下，把杏掰开取出里面的杏核。

4、全部杏核都去掉之后，可以把杏装在一个大盆里，过滤掉里面的水分。

5、接着在盆里面加进400g的白糖。这里杏和白糖的比例建议大家不要低于3:1。