6、用大火把锅里面的水分收干，但是注意不是完全干的，还要剩下来少量的水，以免糊锅，关火。盛出来放凉冷藏保存，若需要的话保存3天以上，可以分装冷冻保存。在家做甜品，蜜红豆必不可少，我经常做一些放冰箱，吃起来相当方便。有了养生壶后，我就经常用养生壶煮蜜红豆，不用担心溢锅，可以安心去做别的事情。

【小贴士】：

1、做好的蜜红豆，如果一个星期之内能吃就冷藏，不然就要冷冻。防止变质。

2、冰糖的量按自己的喜好来添加哦，建议做微甜口感，自己做得没有那么甜，那么腻哦！喜欢吃红豆的亲们一次就可以稍微多做一点。

3、不想用水煮的话还可以用高压锅压红豆，更加的省事一些，高压锅煮红豆时间一定不要煮久了，很容易煮烂，我觉得5分钟刚好。

4、红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。