马蹄也叫荸荠，它的肉洁白如雪，味道甘甜，汁水多，清脆可口，深受人们的喜爱。它不但能够推动身体新陈代谢，还具备一定的抗菌作用，是一种十分健康的食物。荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。在生活中很受人们的喜爱，不管是生吃还是熟吃都有很好的作用，但是也有一些食物不能和马蹄一起吃。
荸荠的功效和作用
1.生津止渴
荸荠白白嫩嫩，味甜多汁，又富含粘液，是具有生津止渴的作用的，能帮助清除胸中烦闷，缓解热病津伤口渴。
2.利肠通便
荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动，临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等；荸荠水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食疗佳品。
3.清肺化痰
荸荠性甘、寒，能清肺热，又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热，治疗肺热咳嗽，咳吐黄粘浓痰等症。
4.降血压
荸荠汁加鲜藕汁，梨汁，鲜芦根汁，麦冬汁一起，称为“五汁饮”，用于生津消热，降低血压。
5.促进骨骼发育
荸荠中含有的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育是很有好处的。
荸荠不适合与什么一起吃
1.荸荠不可以和凉性食物同食
荸荠自身就归属于凉性食物中特别的一种，假如再和凉性食物一起同食，更为非常容易加剧身体凉气。小孩吸收能力弱、脾胃虚弱、大便溏泄和有血淤者不但要防止荸荠和寒凉食物同食，荸荠还要少吃乃至不要吃。脾胃虚寒气血虚的人服用后容易造成拉肚子、腹疼、消化不好等病症。
比如：黑豆、紫菜、黄豆芽、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、香蕉苹果、梨、甜瓜、哈密瓜、东瓜、莴笋、海菜、荸荠、柿子饼、猪大肠、脑花、猪髓、桑葚子、弥猴桃、甘庶等。
2.荸荠不可以和降血压食物一起吃
马蹄中特有的成分荸荠英，具有很好的降低血脂的功效。但是，假如再与别的降血脂食物一起服食，会大幅度减少心率，起到不好的作用。并且，针对血压低、血糖低的人尤其伤害，提议与别的降血脂食物分离来服用。
比如：莴笋、木耳、黑豆、茄子、还带、西兰花、圆葱、平菇等。
