白糖一般来说它的保质期都是比较长的，当然也要注意保存的方法，要放在通风干燥的地方进行保存。尤其是夏天的时候，天气比较热，湿度比较大，这时候一定要注意白糖密封好，密封不好，很容易导致白糖出现结块的现象，而且密封不好还会引起细菌滋生，会导致一些虫螨的出现，这样的白糖最好不要再吃了。
一、白糖夏天怎么保存
1、干燥处密闭保存或冰箱冷藏密闭保存。调制饮料或做凉拌菜时，加热后食用，如沸水加热3分钟。
2、白糖一次不要买太多，吃不完的，要干燥处密封保存或冰箱冷藏保存。
3、不建议购买散装的白糖。选大品牌，小包装，正规商场超市购买。
4、厨房保持洁净。
5、宠物易携带螨虫传播，养宠物的家庭要勤给它们洗澡、清洁，减少宠物光顾厨房。
二、如何挑选白糖
1、白砂糖外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按颗粒分有粗粒、大粒、中粒、细粒之分,颗粒均匀,晶粒有闪光,轮廓分明。
2、绵白糖晶粒细小,均匀,颜色洁白,较白砂糖易溶于水,适用于一般饮品、点心及其他糖制食品。
3、赤砂糖呈晶粒状或粉末状,干燥而松散,不结块,不成团,无杂质,其水溶液清晰,无沉淀,无悬浮物。含有杂质等,外观不洁白,成团的品质较差。
