阿胶糕是一种营养价值比较高的产品，它对女性有很好的补气血的作用，另外阿胶糕还有很好的美容养颜的效果，所谓的阿胶就是驴皮，里面还有加入其他的一些食材，通过一定的比例来进行熬制，对女性的健康能够发挥很好的效果，下面我们就来了解一下如何熬制阿胶糕。
一、阿胶糕配方
阿胶250克、黑芝麻250克、核桃仁200克、冰糖200克、黄酒250毫升、红枣肉125克、桂圆肉50克、枸杞50克、葡萄干50克。
以上是一般阿胶糕的的基本配方及比例，但可根据实际需要，相应的增加或改变一些材料或比例，一些中药材或养生食材都可以做为选择的对象，例如玫瑰粉，薄荷叶，莲子心，当归，白芍，葛根，芡实，桂花等都可以根据需要来配伍，但使用药材配伍时候请咨询医师。
二、阿胶糕熬制的具体步骤：
1、将阿胶切成小块，放入碗中备用。将黑芝麻稍微炒热，放凉。
2、将糯米粉加入牛奶中搅拌均匀，使其成为糊状。
3、将适量的冰糖加入砂锅中，用小火熬化成浆糖，注意不要糊锅。
4、将糯米粉糊慢慢倒入砂锅中，不断搅拌均匀，直至熬煮成糊状。
5、将熬好的米糊倒入碗中，放置一会，使其稍微凉下来。
6、在凉了的米糊中加入切好的阿胶块，再加入枸杞、黑芝麻和红枣，搅拌均匀。
7、将混合好的糊倒入模具中，用勺子压实。
8、将模具放入冰箱或冷藏室中，冷藏至凝固。
9、取出已凝固的阿胶糕，取出模具，切成小块。
