端午节是我国的传统节日也是一种非物质文化遗产。为了纪念伟大的爱国诗人屈原,端午节家家户户都要吃粽子。只是有些家庭是直接去市场买粽子,而有些家庭则选择自己在家制作粽子。粽子主要是是用糯米制成,再加一些其他辅料,软糯的口感老少皆宜。但是在家的时候如何煮粽子才会熟得快呢?
1、提前准备水:将足够的水倒入大锅中,水量要足够多以覆盖住所有粽子。用大火加热水,并加入适量的盐提供味道。
2、煮沸水:等待水煮沸,这样可以加快煮熟的时间。
3、准备粽子:将待煮的粽子解冻,或者如果使用的是新鲜粽叶,则将其泡软并清洗干净。去除可能的线或其他杂物。
4、下锅煮:将缠紧的粽子放入沸水中,确保它们完全浸泡在水中。摇动锅子或用锅铲轻轻拨动粽子,以防止粽子黏在一起。
5、覆盖锅盖:盖上锅盖,保持水的快速煮沸。这有助于提高煮熟速度。
6、调节火力:煮沸后,将火力调至中小火,并继续保持水煮沸。
7、煮熟时间:根据粽子的大小和种类,煮熟时间会有所不同。通常,粽子需煮约1.5至2个小时,但对于小型粽子,时间可能会更短。
8、检查熟度:使用筷子或叉子,轻轻刺入粽子的中心。如果没有遇到阻力并且内部馅料完全熟透,则可以确认粽子已煮熟。
9、捞出粽子:使用漏网或筷子,将煮熟的粽子捞出锅中,并置于漏网或漏勺上,用凉水冲洗一下以去除表面多余的盐份。
10、沥水:让粽子沥干水份。