很多人都喜欢吃生蚝，因为生蚝里面含有很丰富的营养物质，除此之外生蚝还对男性有壮阳和补肾的作用，对女生而言，也有护肤的作用，所以生蚝一直是人们所喜爱的海鲜品类之一，除了生蚝之外，还有一种海鲜是蛎跟生蚝特别的像，很多人也会常常分不清蛎黄和生蚝，那么蛎黄和生蚝有什么区别？
蛎黄和生蚝有什么区别：
首先，蛎黄是指蛎黄贝中的雌性蛎黄素。它是一种高蛋白、低脂肪的食物，富含多种必需氨基酸、微量元素和维生素。蛎黄贝是一种比较珍贵的食材，因为蛎黄的产量较少，采集难度较大。蛎黄具有滋补养颜的作用，被称为“白面郎中”，常被用于制作高档的调理食品和药膳。
而生蚝是指活体的牡蛎，是一种常见的海产品。生蚝是一种贝类动物，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、多种氨基酸和维生素。生蚝有浓郁的鲜香味道和特殊的口感，普遍被认为是一种美味的海鲜食材。生蚝可以食用生的或加工烹饪，常见的烹饪方法包括生蚝酱油蒸、生蚝炒、生蚝汤等。
蛎黄和生蚝在食用上有一些区别。首先，蛎黄常以干货的形式存在，可以直接食用，也可以加入煲汤、炖品等菜肴中。而生蚝则需要在火上烹饪或蒸煮后才能食用，这样能确保安全和口感。
其次，蛎黄和生蚝的营养成分也有所不同。蛎黄富含鱼籽酸、蛋白质、胆固醇等，对调理皮肤、增强免疫力等有一定的功效。而生蚝则富含维生素、无机盐等，对保护视力、增强骨密度等有一定的作用。
最后，蛎黄和生蚝的价格也不同。由于蛎黄的产量较少，采集难度较大，因此蛎黄的价格较高。而生蚝作为一种常见的海产品，价格相对较为亲民。
