平时我们煮米饭都是用的凉水，其实，除了凉水，我们还可以添加以下物质，使米饭煮得又香又可口。
1、加点醋煮 当我们煮米饭的时候，按1500克大米加3毫升食醋的比例，往其中加些醋，这样煮出来的米饭不但没有醋味，反而会更加香甜。特别是春夏季节，因为米饭放不久，如果加醋煮出来还能防止米饭变馊。
2、加点啤酒 觉得米饭不好吃？往米中加水的同时，可加入1/4的啤酒，这样做出来的米饭还带着一定的光泽度呢！
3、加一汤匙食用油 陈米煮出来的米饭远不如新米好吃，但只要耍个小聪明，陈米也能煮得和新米一样可口。方法是把米浸泡在清水中1小时，然后加入适量热水和一汤匙食用油，再焖煮8分钟即可。