豆干别凉拌了，不一样的做法馋哭你，不懂这么吃真可惜了！这道免卤豆干是在凶妈家看到的,很多格友都做过,风评蛮不错的,做法简单又好吃的料理,当然不能错过,买厚一点的豆干来做更好吃,买了豆干就来做这道菜.
【免卤豆干】材料:豆干680g。调味料:酱油4T、乌醋4T、二砂糖6T、香油1T、香菜、蒜6瓣(切末)、葱3支(切末)、辣椒2支(切片)
做法:1.将所有的调味料放入锅中拌匀备用.2.我买了较厚的豆干.
3.豆干入锅中炸至稍微澎胀.
4.炸好的豆干捞起,直接放入酱汁中拌,用筷子在豆干上面戳几下,可以加快入味,再盖上盖子,上下左右均匀摇晃,不掀盖放着使之入味.
5.浸泡越久越入味.
6.豆干入味又有嚼劲.