一个“假”字能够推翻所有，在任何美食面前更是如此。如今的食品安全问题越来越受到重视，以防病从口入，人们往往重视食物的品质。即便如此，也有不少人中招，误以为很多食物都不能吃，下面具体看下。

头发能酿出酱油？

酱油是厨房中再常见不过的调味品，具有增香增鲜提味等作用，然而许多人看待酱油并不友好，如之前一直流传着的说法“酱油都是用头发做出来的？”

过去，由于黑心商家想要谋取更多的利益，可能存在毛发水的酱油，因头发分解出的氨基酸，进而合成加工酱油，还有的人会拿动物毛发水解成氨基酸，再加入到配制酱油中。

但现在大家不用担心，非法的酱油都是国家明令禁止的，根据在2018年所发布的中华人民共和国国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局发布《食品安全国家标准酱油》与《食品安全国家标准复合调味料》：

针对家用酱油的标准，其原材料都是大豆、脱脂大豆、小麦、小麦粉等为原材料，进而加工成最后的酱油，与头发无关，大家要正确看待。

臭豆腐都是用大粪水泡出来的？

“臭名远昭”的臭豆腐拥有一大批爱护者，虽然闻着很臭吃起来确实异常美味，让人流连忘返。据传这样的豆腐之所以这么臭，是用大粪水泡出来的。

据调查发现：部分不良商贩可能会在利益的驱使下，把豆腐用大粪水浸泡，再用添加剂制作，达到臭味的效果。但随着近几年，我国对食品安全的重视，以及监管部门的加大力度，不符合食品安全法的臭豆腐已经寥寥无几，建议大家去正规地方购买。

鸡蛋都是人造的？

鸡蛋真是“人红是非多”，越是生活中常见的食物，越容易被人误解。比如人造鸡蛋，也被称为假鸡蛋，主要指的是化学用品人工合成制成的鸡蛋，它也是我国内陆黑心食品的主角，属于高科技产物。

但对于日常生活中，到底存不存在人造鸡蛋，又或者广东人在此之前提到的乒乓球鸡蛋等等，在后期权威部门检测中，都被证明是真鸡蛋。

并且，以现在的技术来看，还没有找到这样的技术，若想要在市面上以假乱真，可能还做不到。不过，为了安全起见以及身体健康考虑，建议大家去正规地方购买。