本文转自：扬州网

炒制的十香菜

“这碗十香菜，香喷喷，可以多吃一碗饭了。”1月27日上午，家住扬州市广陵区文峰街道连福社区的百岁老人唐桂珍在收到“小小志愿者”送来的一碗十香菜时，脸上写满了笑容，连连拱手致谢。

春节临近，考虑到辖区残疾人多、高龄老人多，连福社区党总支举办了一场“舌尖上的年味”迎新春活动，邀请专业厨师炒十香菜、煮八宝饭，让老年群体、残疾家庭“吃”出年味。针对腿脚不便的高龄老人、残疾居民，社区还组织一群“小小志愿者”挨家上门派送，营造出浓厚的节日氛围。

“先倒油，要把油烧开，再下菜……”特级厨师尤师傅一边介绍步骤，一边现场炒制十香菜。十香菜是扬州人春节期间必备的年菜，随着十个品种的配菜逐一下锅，一阵翻炒之后，香气扑鼻的十香菜就端上了桌，色香味俱全，引得所有人胃口大开。

在十香菜炒制过程中，另一边灶台也没闲着，由糯米、红绿丝、瓜子仁、芝麻等八种食材制作的八宝饭，随着热气腾腾的蒸锅揭开，渐渐展示在大家面前。尤师傅迅速浇上熬制好的甜汁，晶莹剔透的八宝饭端上了饭桌，残友、老人在“小小志愿者”的陪伴下，一起开心地品尝起来。

集中品尝结束后，一群“小小志愿者”马不停蹄地忙碌开来，将一份份热气腾腾的八宝饭、十香菜进行打包，对照事先梳排的名单，为腿脚不便的独居老人、高龄老人派送上门。一趟趟“幸福来敲门”、一碗碗“关爱送进门”，令所有老人喜笑颜开，一个劲送上大拇指。 通讯员 田峥雯 记者 陈晨 文/图