人体内大约有5克左右的铁元素，分别以血红蛋白、肌红蛋白和储备铁的形式存储。储备铁约占25%，主要存在于肝、脾和骨髓中。血红蛋白中的铁元素占人体铁元素含量的70%以上，血红蛋白能载氧，为细胞组织活动提供氧气，铁元素是合成血红蛋白必不可少的原料之一。贫血的情况中，因缺铁而引起的贫血占大多数，缺铁性贫血容易使细胞供氧不足，使人无精打采，疲劳倦怠。常吃含铁多的食物，能促进血红蛋白的合成，提高血液质量，进而起到补血养血的作用，所以常吃含铁多的食物能补血，气血不足的人，这几样食物要常吃。

几样食物要常吃

动物血

气血不足的人，常吃动物血有助于补血。动物血也叫血豆腐，是由猪、鸭等动物的新鲜血液凝固后形成的豆腐一样的固体。动物血中含有丰富的铁元素，且在人体内的吸收率较高，而且动物血的脂肪含量很少，是较为理想的补血食材。气血不足的人，常吃动物血，能补充铁元素，促进血红蛋白的合成，改善血液质量，促进气血的补充。所以常吃含铁多的食物能补血，气血不足的人，动物血要常吃。

动物肝脏

气血不足的人，常吃动物肝脏有助于补血。动物肝脏，指猪肝、羊肝等。肝脏是动物体内存储养料的重要器官，其中含有大量的铁元素，是常见的补血食材之一。动物肝脏内的铁元素存在形式，在人体内的吸收率较高，气血不足的人，常吃动物肝脏能很好的补充铁元素，改善气血，但肝脏中胆固醇含量较多，血液粘稠的人要少吃。所以常吃含铁多的食物能补血，气血不足的人，动物肝脏要常吃。

红肉

气血不足的人，常吃红肉有助于补血。红肉是营养学的概念，指指烹饪之前呈现出红色的肉类，如牛肉、羊肉等。红肉中含有较多的铁元素，且以血红素铁的形式存在，在机体的吸收率比普通铁元素高数倍。气血不足的人常吃红肉能很好的补充铁元素，促进气血的补充。但是红肉中含有较多的脂肪，特别是饱和脂肪，吃多了容易影响健康。所以常吃含铁多的食物能补血，气血不足的人，红肉要常吃。

铁元素在身体内的储存量不多，但却是血液合成血红蛋白所必须的原料之一，血红蛋白能帮助血液运载氧气，是提高血液质量的关键。身体缺铁容易出现贫血、无精打采等气血不足的正常，一些食物中含有较多的铁元素，如动物血、动物肝脏和红肉等，气血不足的人常吃，有助于气血的补充。

来源：搜狐