滑炒藕片

材料：嫩藕、红椒、姜、盐、香葱、

做法：

1、准备原料；

2、嫩藕削皮后切薄片，放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以防止变色。然后将香葱白和叶分别切成末，姜切小片，红椒切段；

3、锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味；将藕片和红椒段倒入锅中翻炒；

4、边炒边加入清水，缓缓倒入；

5、炒至藕片有些透明，无实心的时候撒入盐炒匀，起锅前撒入葱叶末拌匀即可

豆鼓鲮鱼生菜

材料：生菜2大颗、豆豉鲮鱼2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精适量、盐适量。

做法：

1.准备好材料，洗净生菜切段。

2.锅里加适量的油烧热。

3.然后加入蒜瓣爆香。

4.再加入适量的豆豉鲮鱼里面去炒一下。

5.接着倒入备好的生菜段。

6.一起翻炒后，加入适量的盐和味精调味。

7.最后翻炒均匀了就可以出锅了。

好彩头香干

材料：黄豆芽140克， 薄香干3块， 红椒1个，大蒜3瓣。生抽1又1/2大匙，砂糖1茶匙。

做法：

1.黄豆芽去根，洗净沥干水份。香干切成长条，红椒去籽切成细条，大蒜去皮切成厚片。

2.锅内冷油，放入豆干，大蒜片。

3.小火煸炒至豆干出香味，变的略硬。

4.放入豆芽。

5.紧接着放入红椒丝，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙

6.大火快炒，用筷子把所有材料混合，约1分半钟即可出锅。

五香熏鲅鱼

材料：鲅鱼、葱、姜、八角、桂皮、香叶、辣椒段、花椒、小茴香、草寇、花生油、白糖、陈醋、味极鲜酱油、老抽、香油

做法：

1、新鲜鲅鱼去掉鱼鳃和内脏，洗净切片，葱姜切片；鲅鱼片放入八成热的油中，炸制干酥，捞出控油。

2、锅烧热加适量花生油。下葱、姜、八角、桂皮、香叶、辣椒段、花椒、小茴香和草寇，炒出香味。

3、加入酱油和适量水；下入鲅鱼片，加白糖、陈醋和老抽。大火烧20分钟，转小火至汤汁浓稠，淋香油即可。

来源：搞笑图讲