买了一些干菜回来，像梅干菜，干豆角等，只要用腊肉和干菜一起炒，特别的好吃，小馋猫还买了干萝卜丝，味道好，营养高，和腊肉一起炒，比大鱼大肉还要好吃呢，干萝卜丝的价格特别便宜，春节的时候，招待客人也是一道抢手菜哦。它称为“瘦身高手”，晚饭吃一盘，刮油消口臭，腰变细了，多吃不会胖。

萝卜一直是冬季的食物，也被称为小人参，营养丰富，虽然晒干了，吃起来一样很美味，干萝卜无论是凉拌，还是爆炒，都十分的美味，加上自己自制的腊肉，炒出来味道更浓郁，萝卜干吸收了腊肉的油腻，腊肉中含有萝卜的清香，一点也不会觉得油腻，做法还特别简单，详细的介绍下它的做法。

做这道萝卜丝炒腊肉的时候，我们要把主要的食材准备好，干萝卜丝一把，腊肉一块，大蒜，生姜，食用油三勺，鸡精少许，盐适量。

1，首先，要把买回来的干萝卜丝浸泡在水中，至少要提前2个小时哦，然后再多冲洗几遍，这样能够将萝卜丝上面的灰尘洗净，切成小段备用。

2，这个时候，将腊肉放在水中洗净，切成片状或者丝状，放在盘中，大蒜，生姜洗净切成颗粒形状。

3，紧接着，热锅内倒上些食用油，油温高了后，放上大蒜和生姜进去炒香，再把腊肉放锅中，快速翻炒。

4，最后，再把萝卜丝放锅中，用旺火继续翻炒，撒上些盐，鸡精进去，炒到食材入味，就能出锅了，喜欢吃辣的人，放些干辣椒更入味哦。

这道干萝卜丝炒腊肉的做法大家学会了吗，多吃些萝卜，疾病不来找，萝卜有通便的作用，和腊肉一起炒，不油腻，还能排出多余脂肪，让肠道变得干净通畅，不再受消化不良的折磨，口臭便秘都变好了。

另外，干萝卜丝的吃法多，大家可以按照自己的口味做这个菜，端上桌分分钟被清盘，萝卜丝吃起来劲道美味，腊肉吃起来浓郁醇厚，这也是这道菜的精华哦，刺激味蕾，不爱吃萝卜的人也可以试试呢。

来源：小杨聊美食