它是甲亢患者、孕妇、老人的良好保健食品

2021-11-12 15:53 来源: 平安喜乐

俗话说“靠山吃山,靠海吃海”。我是一个在海边长大的孩子。我总是对海鲜情有独钟。我从小就喜欢吃海鲜。那时,我家门前是一片海。伙伴们一起出海,海中有无数的乐趣,就像在海中探索一样。

每次都能带回很多小贝类海鲜,然后在做饭前吐出泥沙。老爸拿来做酒,总是夸我,说是我把他挖出来的,想起来还挺新鲜的,不过当时基本都是蛤蜊,很少碰巧遇到蛤蜊。

挖蛏子并不容易。需要准备一点盐,在蛏子的洞里撒一点点,它就会乖乖的出来了。蛏子的肉非常好吃。蛏子富含碘和硒。是甲亢患者、孕妇、老年人的良好保健食品。蛏子含有锌和锰。经常食用蛏子有利于大脑的营养补充,具有健脑益智的作用。

除了直接在水中煮蛤蜊,最常见的方法是用大蒜粉蒸蛤蜊。柔软光滑的扇子里充满了甜美的蛤蜊汁。蛤蜊好吃又甜。肉又嫩又白。蒸不仅保留了食物的原汁原味,而且方便快捷。用大蒜来提味,太好吃了,而且很容易做。快来试试吧。

【菜品】:蒜蓉蒸蛏子【烹饪食材】:蛏子1斤、蒜头1头、粉丝1球、食油适量、料酒1勺、糖1勺、蚝油1勺。,白胡椒粉少许,胡萝卜半根,白芝麻少许,辣椒酱一对。【烹饪步骤】:1、先准备好所有需要的食材,新鲜的蚬子,买回来后用淡盐水浸泡,确保蚬子吐出干净的沙子,否则做出来的蚬子对口感影响很大。

2、将粉丝用冷水泡软,即可取出使用。

3、准备好食材后,将大蒜切成蒜末,然后将胡萝卜洗净切小块,尽量小一些,再将葱花切碎备用。

4、锅中加入适量食用油,加热。油热后,倒入一半蒜末,中小火慢慢翻炒出蒜香味。

5、蒜末变色后,将剩下的蒜茸、胡萝卜碎和葱花倒入锅中,翻炒片刻,关火待用。

6.另起一锅,准备一锅水,加入一勺料酒烧开,料酒可以起到去腥的作用,将蛏子焯1分钟左右。

7、蛤蜊煮熟后取出,去掉蛤蜊的黑边和内脏,然后将贝壳一起洗干净备用。

8.将泡好的粉条取出,均匀铺在盘子上,然后将煮熟的蛤蜊整齐地放在粉条上。

9.准备一碗酱汁。碗中加入辣椒酱、生抽、蚝油、糖、盐和白胡椒粉。搅拌均匀,倒在粉条剃须刀上面。

10、放入蒸锅中蒸5分钟出锅,倒入一勺热油,这道美味的蒜蓉粉丝蒸剃须刀就做好了。

【烹饪技巧】:1、会吃辣的朋友可以加点辣饭,颜色好,味道也很好。2.蛏子蒸好后不要马上取出。最好把它们炖1分钟。

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