猪五花肉

养生搭配 ：

猪五花肉 + 干辣椒

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红烧肉是一道家喻户晓的经典名菜，在宴席上、家庭餐桌中都少不了这道菜的身影。这道菜做的红润光泽、浓郁入味，肥而不腻。

科学大熊推荐的这道养生营养菜是：

家常红烧肉

食材准备：

猪五花肉、八角、花椒、桂皮、香叶、姜片，干辣椒。

科学大熊把做法介绍下：

首先：

猪五花肉过一下水，捞出来放到一边晾凉切大块，锅烧热往锅里放一些油将八角、花椒、香叶，干辣椒炒香，撒白砂糖把肉放进去翻炒出油，

最后：接下来往锅里加一碗水把姜片放下去倒生抽，老抽搅拌几下盖上锅盖，炖到汤烧到差不多了，翻炒几下收一下汁把锅里的香料都捡出来，就可以出锅了。

来源：科技正右方