黑鱼汤

健康功效

木耳:止血

咸肉:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气

食材用料

枸杞1把

木耳少量

黑鱼1条

咸肉小块

姜1块

葱2根

料酒1小勺

盐适量

黑鱼汤的做法

1.准备野生黑鱼1条。

2.去鱼鳞，清理内脏。风吹沥干。

3.木耳泡发丶葱切段丶姜切片、枸杞洗净丶咸肉切片备用

4.鱼斩断备用

5.锅热倒入少量油翻炒。这里说一下油不要多放因为咸肉本身就油，油倒多了腻。

6.加入黑鱼翻炒至变色加料酒再翻炒均匀

7.加入肉片木耳翻炒均匀

8.锅内加水煮沸沥去白沬，转小火慢炖。

9.汤收汁发白，开大火加上枸杞和葱段烧片刻，关火。

山药炖鸡汤

健康功效

山药:活血化瘀

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材

山药100克

柴鸡1只

葱10克

姜15克

大枣10克

枸杞10克

盐10克

鸡粉10克

山药炖鸡汤的做法

1.将柴鸡洗净切块；山药去皮，洗净切滚刀块。

2.大枣枸杞泡水。

3.葱姜洗净切片，将泡好的大枣切成小丁。

4.锅中放清水烧开，放入切好的鸡块小火焯水4分钟，撇去浮沫后捞出备用。

5.锅中下入15克油，待油温烧至7成热，放入葱、姜片。

6.再放入焯好的鸡块大火爆香，加清水1000克转大火，放入盐10克，鸡粉10克，大火烧开。

7.倒入一个不锈钢盆里，用保鲜膜封好。然后，取蒸锅加水，将不锈钢盆上蒸锅，中火蒸40分钟后取出。