5.500克中筋粉放入干净的容器，330克水分次倒入用筷子搅拌成面絮，揉成面团。

6.将面团分成5份，每块100克，按扁，用擀面杖擀开，包入韭菜猪肉馅，然后收口。再次按扁用擀面杖擀成饼状。

7.电饼档提前预热，刷入一层油，然后放入馅饼，盖住盖焖3-5分钟，观察上色情况，有扑鼻的香味出来馅饼差不多就熟了。