说到滋补身体，人们会想到老母鸡。其实老母鸡不仅肉质硬，而且难煮，其营养元素不易被人体吸收。

而且由于生长时间长，老母鸡积累的不健康因素比普通鸡多。想喝鸡汤补充身体，新鲜美味的鸡是好的选择~

4.活鸡吃起来更美味

老一辈人过去常去市场买活鸡。当场屠宰后，他们回家炖汤，觉得这样做出来的鸡味道很鲜美。

事实上，活鸡宰杀后，鸡肉中的肌肉纤维逐渐变得僵硬，鸡肉中的蛋白质无法转化为人体容易吸收的氨基酸，这样做出来的鸡肉口感不如冷冻鸡肉。

想要煮出味道鲜美的鸡肉，买了新鲜的鸡肉后，要在冰箱里冷冻3~4个小时，解冻后再开始煮。不能急着吃热豆腐~

5.鸡胸肉比鸡腿更健康

鸡胸肉脂肪含量低，是运动掉秤的朋友大部分常选择的肉类。其实只要去掉鸡皮，鸡腿肉的脂肪含量并不比鸡胸肉多多少。

而且，鸡腿肉不仅比鸡胸肉好吃，还含有更多的铁。打算掉秤的胖朋友不妨试一试~

这是很鲜美的烹饪方式

鸡肉是餐桌上必不可少的食材，所以鸡肉味道鲜美不油腻，深受老人和孩子的喜爱！

1.嫩煎鸡胸肉

鸡胸肉、生姜、淀粉、盐、黑胡椒、白胡椒、酱油、酱油、料酒。

将鸡胸肉切成两半，用刀背小心拍打。

鸡肉中加入白胡椒粉5克、黑胡椒5克、盐2克、酱油6克、酱油3克、料酒10克，加入少许生姜，然后抓匀调料。

加入10g淀粉，将鸡肉腌制20分钟左右。

锅中倒入少许油，将鸡胸肉放入锅中，用小火慢慢煎。记得中间翻几次，煎6分钟左右。

这样做出来的鸡胸肉又嫩又嫩，好吃又会哭！我们赶紧试试吧

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来源：娱乐重复