鸡的肠胃、肝脏等部位与有害物质的代谢有关，上面可能有有害残留物，不要多吃。不过鸡杂味道独特，偶尔尝一尝解决就可以了~

吃鸡的误区

1.烹饪前去皮

有些人认为鸡皮中的脂肪太多，所以他们应该在烹饪鸡肉之前去除它。其实这是不正确的。

鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，可以保持鸡肉的水分，防止脂肪溢出。

如果在烹饪前去掉鸡皮，会影响鸡肉的美味。所以煮好之后要把鸡皮去掉，下次不要出错~

2.土鸡营养丰富

很多人喜欢吃土鸡，认为它的营养价值比肉鸡高很多。肖剑告诉大家，土鸡和肉鸡的营养成分没有区别，肉鸡的营养不低于土鸡。

然而，在火鸡肉中很少有抗生素残留。想要追求自然健康，尽量选择火鸡肉~

3.老母鸡更有营养