中国美食文化博大精深，有时候不经意的搭配，烹饪出的美味总能让我欣喜不已，杏鲍菇是很常见的菌类，也是一种能把它当作肉菜来烹煮的食材，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。杏鲍菇很好烹调，我们只要加少许作料，经过吸收，就可以把杏鲍菇烧得很入味很好吃。

杏鲍菇的营养价值也是非常高的，杏鲍菇能祛脂降压，提高免疫力，还能消食，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

杏鲍菇的做法其实有很多，今天教大家一道简单的酱汁杏鲍菇，虽然它是一种素菜，但是营养价值高，口感Q弹，吃不起鲍鱼就吃它，杏鲍菇的价格还很便宜，大约一斤在5块钱左右，实在是不可多得的健康食材。

【菜品】：酱汁杏鲍菇

【烹饪食材】：杏鲍菇两个，香菜适量，葱适量，大蒜适量，水半碗，淀粉少许，生抽两勺，蚝油一勺，白糖一勺，盐适量，老抽半勺。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好这道菜，需要用到的食材，中等大小的杏鲍菇，准备两个，然后准备好香葱和香菜以及大蒜瓣。

2、将杏鲍菇洗干净，然后切成薄厚均匀的片，再将每一片杏鲍菇上面刻上十字花刀，切的时候要注意不要切断。